美味しい食材に出会いたい!パンイチ!です。


オオトです。
突然ですが、パンイチ!での農家さんとの取り組みについて書きたいと思います。

パンイチ!では、食材と向き合い本当に美味しいものを作っている農家さんの食材をイベントを通してご紹介できたら、と思っています。

農家さんにイベントに来てもらって、売ってもらうという方法だけでなく。出店するパン屋さんにその食材を使ってパンを作ってもらい、お客さんにお届けすること。
これをどうにか美味く上手にやっていけないかなぁと考えています。
パンイチ!を企画している自分たちもパンを作って販売することをナリワイとしていますので、正直な話、いい食材に出会い、自分のパンに使いたい!という想いもあります。笑

当たり前ですが、素材が美味しいとパンも美味しい。

そして、その美味しい!の後ろにはたくさんの物語があることを知ってもらいたいと思っています。一昼夜で「美味しい」は出来上がりません。食材を実際に育てている環境を見に行き、どんな風に育てていらっしゃるのか、というところまで知りたいと思っています。

とはいえ、2ヶ月に1度のイベントで、どこまでその魅力が伝えられるか、私達も試行錯誤の状態です。東京と生産地の距離の問題があったり、旬の時期と農家さんの繁忙期が重なる、という問題があったり。。。それでも、巨大なPRイベントやマルシェではできない、個人目線のアピールをお手伝いできたらな、と思っています。

美味しいものには正直なパンイチ!です。

そんな想いに共感してくださる生産者の方がいらっしゃったら、ぜひご連絡くださいませ!
美味しい果物や野菜、小麦、牛乳、、、に出会いたいと思っています。

<いままでご紹介させてもらった農家さん>

善積農園さんのリンゴとのコラボレーション
http://panichi.funwari.life/blog/ringo
http://panichi.funwari.life/shop-info/yoshizumi_ringo
先着でリンゴプレゼント企画を行ったり、リンゴを使ったパンを販売したりしました。

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甲州138農園さんの桃とのコラボレーション
http://www.138zura.com/
普段は出回らない、加工用の桃をご提供いただき、出店者さんにパンやジャムを作っていただきました。

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vegeovegecoさんとの野菜のコラボレーション
http://panichi.funwari.life/shop-info/vegeovegeco
宮崎の野菜を販売するvegeovegecoさんの野菜の販売とスムージーの試飲PRを行いました。また、出店者さんに野菜を使ったパンを作っていただきました。

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2016-03-26 | Posted in BLOGNo Comments » 

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