【GLUTEN FREE TREATS】


小麦アレルギーの方に配慮した国産米粉で作られたグルテンフリーのミックス粉を作られているグルテンフリートリーツさんのご紹介です。
このミックス粉を使うと、HBなどでご家庭で簡単においしいグルテンフリーパンを作ることができます。阿佐ヶ谷の「どんまい福祉工房」さんでもこの粉を使ったパンを購入することができます。

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<GLUTEN FREE TREATS(グルテンフリートリーツ)プロフィール>

GLUTEN FREE TREATSは、食物アレルギーのあるお子さんにもおいしいパン・おやつを食べさせてあげたい!というママの思いからスタートしました。

小麦・卵アレルギーの娘が小さかった頃に住んでいたアメリカで、たくさんのかわいらしいグルテンフリー&ヴィーガンのスイーツ、ミックス粉等を見て感動しました。アレルギーがあることを伝えて食事をしていたレストランで、帰り際に突然シェフがテーブルに現れ、アレルギーがあることへの労いの言葉とともに、即席で焼いてくれたクッキーをプレゼントしてくれました。そのクッキーのおいしかったこと!その味とシェフの気持ちに感激したことが、みんなに食べてもらえるおいしいパン・お菓子を作る、という目標への大きな原動力になっています。

グルテンフリー&ヴィーガンのパンミックスでは、水、米油、イースト/天然酵母、を混ぜ合わせるだけで、とても簡単にいろんなパンが焼けます。遺伝子組み換え等ではない安心の材料のみを使用しています。パンを食べることで、栄養も摂取してもらいたい、との思いから、原材料にはアマランサス等の栄養価の高いものもブレンドしています。グルテンフリーパンには馴染みがないけど、一度作ってみたい、という方には、吉祥寺の井の頭公園駅のすぐ近くで、グルテンフリーパンのレッスンも随時開催していますのでぜひお問合せ下さい。

阿佐ヶ谷の「どんまい福祉工房」さんでは、このミックス粉を使ってグルテンフリーパンを焼いて頂いています。作業に携わって下さる皆さんが一つ一つ丁寧に手作りして下さっています。米粉やその他の雑穀類からできたパンの新鮮なおいしさをぜひ味わってみて下さい。

2016-05-23 | Posted in BREAD, OTHER, SHOP INFONo Comments » 

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