【雲雀(ひばり)の小麦工房】


西武池袋線ひばりヶ丘駅近くの雲雀の小麦工房さんのご紹介です。
お店の中にはたくさんの種類が並んでいて、いつも何を買うか悩んでしまいます。
マンションが多いベッドタウンの地域なので、「ご年配の方からファミリー層まで、いろんな方が来られるので、ハード系から柔らかいパン、惣菜パン、お子様向けパンなどどなたでも喜んでもらえるパンをご用意しています。」と店主の町田さん。
犬用のパンまであったのはびっくりです!
お店は通勤前のお客様も寄れるように、朝6時オープン。こんなパン屋さんが近くにあったらほんとにいいなあ。

<お店プロフィール>
雲雀の小麦工房(ひばりのこむぎこうぼう)
 開店:2014年6月25日
 住所:西東京市谷戸町2-1-35
 電話:042-449-1778
 営業時間:6時〜17時頃(終了時間は完売時によります)
こだわり
1.北海道産のゆめちからをメインに100%国産小麦使用。
2.自家製のライ麦酵母と酒種酵母、そして丹沢酵母(ほしの酵母)をそれぞれの生地に合わせて配合。
3.朝6時よりオープン。
4.一番人気商品は「こだわり卵のクリームパン」
栄養価が高くコクのある「奥久慈卵」と100%東京都産の「東京牛乳」を使った手作りカスタード入り口溶けのよいブリオッシュ生地を使っているので、ケーキのような柔らかクリームパン。

 

2017-03-09 | Posted in BAKE, SHOP INFONo Comments » 

関連記事