麦ノ屋
大山小麦をメインに使った鳥取のパン屋さん、「麦ノ屋」さんのご紹介です。
[大山こむぎカンパーニュ]
標高西日本一を誇る「伯耆富士・大山」。 50年前の伏流水で育った小麦は品種名、[銀河のちから・ミナミノカオリ]をブレンドし、ルヴァン種にてつくりました。 全国でもあまり類を見ない生産者指定の小麦流通がプロジェクト。今回は(北村圃場)2017を使用。
＜麦ノ屋 プロフィール＞
住所：鳥取県米子市旗ヶ崎１丁目１０−３
電話：0859-31-0110
営業時間：7:30～18:30
定休日：日曜日・祝日・第１月曜日
