【OTO.PAIN(オオトパン)】


パンイチ!を「中田ベーカリー」とともに主催するオオトヨウコが店主の「OTO.PAIN」。
2016年、山梨県に移住、2018年から「パンのオオトヤ」改め、「OTO.PAIN」としてパンや瓶詰めなどを製造販売しています。

山梨に拠点を移してから、その土地で育つ美味しいものたちとの出会いがたくさんあります!それをパンや瓶詰めに乗せて届けられたらなぁ、と思っています。
農家さんに「この果物使って美味しいもの作ってくれない?」と頼まれてパンや焼き菓子、ジャムなどを作っています。

山梨県北杜市で育った小麦たちも使っています。

jams

美味しいパンとは何だろう?と考えれば考えるほど、シンプルになっていく今日この頃です。

パンと一緒に、パンを美味しくする瓶詰めもぜひご試食くださいね〜。
オススメは、熟した渋柿ZUKUSHIを使ったスプレッド「ZUKUSHI BUTTER」です!
それから春らしい果物のジャムも色々持っていきます。

パンイチ!はホームであり、東京のお客さんに会える大切な時間!
お会いできるのを楽しみにしています!

<オオトパン プロフィール>

「実感を伝えるものづくり」がモットー。
DJとして音楽活動に明け暮れた20代を経て、人々が集い楽しむ場作りに興味を持ち、そこに必要不可欠な「食」を仕事にすることにたどり着く。
都内バーや和食店にて経験を積むが、妊娠をきっかけに退職。子育てをしながら、発酵の世界に魅せられ独学でパン作りを始め、そのパンが評判となり、受注販売を開始。
現在は山梨県に移住し、パンイチ!を企画しながら、パンの出張販売や受注製造などをしている。山梨県の農産物とコラボしたパン作り・瓶詰め作りも精力的に行う。

パンイチ!ではロゴやフライヤー、グッズなどのデザインも担当。そして3児の母。

【OTO.PAINホームページ】http://oto-pain.com/
【INSTAGRAM】@oto_panya

2015-07-17 | Posted in BREAD, SHOP INFONo Comments » 

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