【ヤマGEN】


九州のちょうど真ん中熊本阿蘇の、標高550mにある天然酵母パン「ヤマGEN」さん。

2年ぶりにパンイチ!vol.17「カンパーニュ博覧会」にパンが並びます!

ヤマGENさんからコメントをいただきました。
「九州のへそ山都町にある自家製酵母パン屋です!今回はカンパーニュまつりにお誘いありがとうございます。
小麦は熊本県産のミナミノカオリと 宮崎県産のチクゴイズミを使用してます。カンパーニュに使用する小麦は現在も噴火している
あの新燃岳の麓、高原町の農家さんに栽培してもらっています。九州にしては比較的雨量に影響されず、小麦を栽培するには向いているところです、
その玄麦を当店で使用する分だけ挽いてカンパーニュに使用しています。
酵母は有機レーズンを使った自家製酵母です。九州産の小麦で焼いたカンパーニュを是非お召し上がりください!」

東京ではなかなか買えないパンたちをぜひお召し上がりくださいね!

yamagenpan

pankoubouyamagen

<ヤマGENプロフィール>
小麦は九州産、酵母は有機レーズンから自家培養した天然酵母、雑穀や野菜も身近で信頼できる材料を使い、保存料や添加物は一切使用せず、素材そのものを味わえるようなパンを焼くことを心がけています。
<主なメニュー>
ぶどうパン、ライ麦パン、ブルーベリーパン、イギリスパン、ブール、全粒パン、タンドール、ペイザン、フルーツパン、セサミパン、雑穀パンなど
その他焼き菓子や季節限定メニューもございます。

ヤマGENの商品は以下のネットショップでも購入できます。
http://www.yamagenpan.net/
web site http://www.yamagenpan.com/

2018-04-01 | Posted in BREAD, SHOP INFONo Comments » 

関連記事